Impact écologique
Circuit court
Nous achetons le pain les légumes bio sur le marché de Limogne (6km) et la viande à Varaire (porc et veau nourris sans OGM, poulet du marché de Varaire).
Eau de pluie
Nous utilisons uniquement de l'eau de pluie pour les toilettes, la piscine, le lave-linge, le bac à laver, l'arrosage extérieur.
Chauffage au bois
Nous utilisons uniquement du bois local pour nous chauffer. Les pèlerins apprécient une flambée en début et fin de saison...
RRR
Réparer - Renoncer - Recycler.
Nous évitons d'acheter du neuf, surtout s'il est produit à l'autre bout de la planète par des ouvrièr(e)s exploité(e)s.
Dortoir
Nous avons utilisé un isolant bio produit en France (chanvre-lin-coton) pour le dortoir.
Le bouleau des alcôves provient de la vallée du Lot.